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A indústria do chocolate está a enfrentar uma grave escassez de cacau, o que levou ao envolvimento inesperado do gestor de fundos de cobertura Pierre Andurand, conhecido por seus investimentos em petróleo. No início de Março, os preços tinham subido mais de 100% em apenas um ano, levando muitos especuladores a recuar.
A crise era evidente: décadas de chocolate barato, árvores envelhecidas e doenças generalizadas nas colheitas na África Ocidental, fonte de metade do mercado.
O clima adverso exacerbou a situação, causando receios de declínio da produção a longo prazo. Cacau os futuros dispararam cerca de 70% desde o início de março, atingindo máximos recordes.
Para os fabricantes de chocolate em todo o mundo, a crise é palpável, com encerramentos de fábricas desde a Malásia até à Alemanha e complicações legais para empresas apanhadas desprevenidas. A escassez de liquidez sinaliza novas oscilações imprevisíveis de preços, arriscando a falência das empresas. 
A volatilidade do mercado do cacau surpreendeu os intervenientes experientes, desencadeando o caos ao longo da cadeia de abastecimento global, desde os agricultores da África Ocidental em dificuldades até aos corretores europeus e aos fabricantes de doces dos EUA.
Os futuros atingiram um valor sem precedentes de 10,760 dólares por tonelada métrica, duplicando o pico da década de 1970, com o Citigroup a projectar preços a subir para 12,500 dólares e a Andurand a prever mais de 20,000 dólares este ano.
Os rápidos aumentos de preços afastaram muitos investidores, incapazes de acompanhar as crescentes exigências de margem. As negociações de futuros de cacau diminuíram para o nível mais baixo dos últimos 12 anos, deixando o mercado preso entre uma grave escassez de colheitas e níveis de liquidez perigosamente baixos.
Quando as empresas não conseguem cumprir os requisitos de margem para apoiar as suas coberturas, são obrigadas a recomprar futuros, elevando os preços e forçando mais participantes a sair do mercado.
Este ciclo angustiante reflecte acontecimentos recentes, como a crise do níquel e o aumento do preço do gás natural na Europa após a invasão russa da Ucrânia, afectando consumidores, fabricantes, moedas e economias.
A Costa do Marfim e o Gana, responsáveis por metade do fornecimento de cacau, prevêem quedas de produção de dois dígitos. A severidade leva ambas as nações a adiar os contratos para colheitas futuras.
A Organização Internacional do Cacau (ICCO) prevê um défice de produção de 374,000 toneladas métricas para a época 2023-2024, marcando o terceiro défice consecutivo.
A Barry Callebaut AG prevê um défice de 500,000 toneladas, cerca de um décimo do mercado global, com expectativas de outra escassez no próximo ano. A concentração da produção de cacau na Costa do Marfim e no Gana expõe a vulnerabilidade do mercado às condições das suas culturas. 
A Nigéria e os Camarões mantiveram uma produção relativamente estável, enquanto os concorrentes asiáticos registaram declínios. A situação da indústria do cacau serve de alerta para o setor cafeeiro, cuja produção está igualmente concentrada no Brasil e no Vietnã.
Durante décadas, os agricultores da Costa do Marfim e do Gana enfrentaram pagamentos insuficientes crónicos. Apesar dos aumentos nominais nos preços futuros, eles não acompanharam a inflação.
Este continua a ser o caso mesmo 12 anos depois de a Costa do Marfim ter nacionalizado o seu sector do cacau para melhorar os meios de subsistência dos agricultores, uma condição para receber o alívio da dívida do Fundo Monetário Internacional após a guerra civil de 2011.
Os governos de ambos os países determinam os preços oferecidos aos produtores, fixando-os com um ano de antecedência. Consequentemente, os produtores recebem significativamente menos do que os preços do mercado internacional e não têm flexibilidade para responder às flutuações da oferta e da procura.
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