I prezzi dello zucchero aumentano a causa dei tagli alle superfici coltivate nell'UE

I prezzi dello zucchero stanno salendo, poiché i produttori europei annunciano una riduzione del 10% della superficie coltivata a barbabietola da zucchero per la stagione 2026-27. Questa riduzione segue un calo simile nella stagione 2025-26 in corso, secondo quanto riportato dalla Conferenza annuale dei coltivatori di canna da zucchero e barbabietola di Londra. Il taglio previsto sta rafforzando il sentiment del mercato, suggerendo che una minore fornitura dall'UE potrebbe sostenere prezzi dello zucchero più elevati nei prossimi mesi.

Tendenze dell'offerta globale: India e Brasile

Mentre l'Europa mostra prospettive di peggioramento, i prezzi dello zucchero hanno subito pressioni a breve termine a causa dell'aumento della produzione in India. L'India Sugar Mill Association (ISMA) ha riferito che la produzione di zucchero da ottobre a novembre è aumentata del 43% su base annua, raggiungendo i 4.11 milioni di tonnellate (MMT). L'India conta ora 428 zuccherifici attivi che lavorano la canna da zucchero, rispetto ai 376 dell'anno scorso, contribuendo a un flusso di approvvigionamento più forte.

Anche le prospettive del Brasile hanno un impatto sul mercato. L'agenzia di previsione dei raccolti del Paese, Conab, ha aumentato la sua stima di produzione di zucchero per il 2025/26 a 45 milioni di tonnellate. Nel frattempo, Unica ha registrato un aumento dell'8.7% su base annua nella produzione di zucchero nella regione Centro-Sud nella prima metà di novembre, mentre la produzione cumulativa per la stagione ha raggiunto i 39.179 milioni di tonnellate.

Fattori che influenzano i prezzi

Diversi sviluppi stanno influenzando i prezzi dello zucchero a livello globaleIl piano dell'India di aumentare i prezzi dell'etanolo potrebbe incentivare le aziende a convertire la canna da zucchero alla produzione di etanolo, riducendo la produzione di zucchero. Inoltre, la quota di esportazione dell'India per il 2025/26 è fissata a 1.5 milioni di tonnellate, inferiore alle proiezioni precedenti, il che fornisce sostegno ai prezzi dello zucchero.

Al ribasso, l'Organizzazione Internazionale dello Zucchero (ISO) prevede un surplus globale di 1.625 milioni di tonnellate nel 2025-26, trainato dalla maggiore produzione in India, Thailandia e Pakistan. L'USDA prevede una produzione mondiale di zucchero record di 189.3 milioni di tonnellate e un aumento delle scorte finali, con contributi significativi da Brasile, India e Thailandia.

Prospettive di mercato

Complessivamente, la i prezzi dello zucchero sono in equilibrio tra segnali rialzisti a breve termine dall'Europa e dalle pressioni ribassiste a lungo termine derivanti dall'eccesso di offerta globale. Trader e produttori dovranno monitorare attentamente gli aggiornamenti sulla produzione, poiché le tendenze dell'offerta globale continueranno a influenzare l'andamento del mercato.

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