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El cacao extiende su auge, con precios que superan los 9,000 dólares (8,307 euros) por tonelada por primera vez, en medio de una crisis de oferta que azota al mercado y los fabricantes de chocolate luchan por conseguir granos.
Los futuros del cacao han subido aproximadamente un 50% sólo este mes y su valor ya se ha más que duplicado este año. La industria enfrenta desafíos debido a las malas cosechas causadas por el clima adverso y las enfermedades de los cultivos en las regiones productoras de cacao de África occidental, que representan la mayor parte de la producción mundial de cacao.
A pesar de los limitados signos de alivio de la producción en otros lugares, los precios se dirigen hacia los 10,000 dólares (9,230 euros), un nivel que alguna vez se consideró impensable. Además, el precio del cacao ha superado al del metal industrial líder. cobre.
El aumento de los precios del cacao se traducirá en mayores costos del chocolate durante todo el año. Los huevos de Pascua ya se están volviendo más caros debido al aumento de precios del año pasado, lo que llevó a algunos fabricantes a reducir el tamaño de las barras o promover variedades con ingredientes alternativos para mitigar el impacto. Los futuros del cacao subieron hasta un 5.2% hasta los 9,400 dólares (8,676 euros) en Nueva York.
Los precios han seguido subiendo a pesar de que un indicador técnico muestra condiciones de sobrecompra durante gran parte de los últimos meses. Los precios del cacao en Londres también experimentaron un aumento.
Diana Gomes, analista de Bloomberg Intelligence, advirtió que los precios del chocolate podrían subir aún más para la Pascua de 2025 si persisten las enfermedades de los árboles del cacao y las condiciones climáticas adversas, exacerbando el déficit de oferta junto con los elevados precios del azúcar.
Aunque la los precios han aumentado, los especuladores han estado saliendo del mercado. El interés abierto, que mide el número de contratos pendientes, ha disminuido desde un máximo a finales de enero, y los administradores de dinero han reducido sus apuestas netas alcistas a un mínimo de un año en la última semana.
Esto sugiere que los compradores físicos pueden haber desempeñado un papel importante en el aumento de los precios. Existe la preocupación de que la situación de la oferta pueda deteriorarse aún más. 
Las nuevas regulaciones de la Unión Europea, destinadas a detener la venta de productos que contribuyen a la deforestación, podrían hacer que a los principales fabricantes de chocolate del bloque les resulte aún más difícil asegurar el suministro de cacao. de las dos cosechas anuales.
Costa de Marfil, el mayor productor de cacao, prevé una reducción en la cosecha media de esta temporada. Ghana, otro importante productor, enfrenta dificultades para acceder a un mecanismo de financiación crucial debido a una crisis en su cosecha de cacao, lo que ha resultado en granos insuficientes para asegurar los fondos.
Se espera que la cosecha de cacao para 2023/24 totalice aproximadamente entre 422,500 y 425,000 toneladas, significativamente menos que el pronóstico inicial del país.
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